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百度小说网 >> 言情总裁 >> 一个厨子的往事 >> 第510章 和王总、陈经理喝酒

到做广告招牌的地方做个一个长五米宽三米的员工积分统计表,叫他们给设计一下,用广告板做的,花了我三百块钱。上面有每个厨房员工的名字,名字下面是一张四寸照片,然后是十二个月的表格,每个月的积分统计在上面,员工可以直接看到,一目了然。在表格下面是卫生、纪律、奖罚标准,全都清清楚楚的印在上面,谁犯了啥错误,自己上去找,就知道被扣多少分。

把统计表贴在进厨房的员工通道上的时候,引来大部分员工围观,都兴致勃勃的看着,觉得挺新奇。

“总厨,我要是在外面捡到钱交到饭店,是不是好人好事?给加分吧?”李成大声问。

“那必须的,不但加分,还给奖励。”我说。

“捡五块钱奖多少?”他又问。

“奖你个大耳刮子。”张春梅道。

大伙一阵哄笑。

员工散去之后王总和陈经理过来看,看完之后王总说:“老谭,你这个办法好。”

我说:“看着是挺好,头一次整,还不知道啥样呢。”

“我看着行,员工还能接受,比啥都罚钱强。”他说。

“以罚代管是最不成功的管理方法,但有时候还真管用。现在老店厨房已经过了以罚代管阶段,试试这个,要是行的话就算成功。”我说。

“老谭,你整啥都是偷摸整,咋不把前台带上?”陈经理嗔道。

我笑,说:“这是试行,不知道啥样呢,要是好了再叫你们前台整。”

“你们厨房先整吧,我看挺好,正好我也学学。”陈经理说。

我说:“行,先拿我厨房实验。”

和他俩儿聊了几句,王总说过来一个星期了,晚上他请客,一起坐坐,和陈经理答应下来。

晚上上客人比较早,很忙,一直忙到八点。收拾完卫生来到前台?和陈经理碰了一下当天菜品情况,陈经理说菜品都挺好卖得非常好,客人反应也好?有的桌点了两盘。其次是海鲜那边新上的“碧绿虾球”客人反应也挺好,就是有点贵一般人接受不了。“碧绿虾球”是刘师傅新研究的菜?很讲究,有技术含量,值九十八。我说“碧绿虾球”是有点贵,先卖着如果点击率太低的话再取消。

陈经理说晚上有份酸菜馅饺子带错单子了,但是客人也接受了。我问是蒸饺还是煮饺,她说是蒸饺。于是来到二楼蒸煎煮,蒸饺子大哥不好意思的说确实是带错单子了但是错就是错了,属于工作失误,必须签单,扣二分。这是今天签出去的第一张罚单,虽然没罚钱,但是蒸饺大哥签字的时候也很后悔,不是钱的事,是签字——谁都不希望自己签罚单,宁肯乐捐也不愿意签。

蒸饺大哥签罚单的时候面点很多人看着了,瞅我的眼神眼神有些躲闪,那意思真签呀,以后可得注意,千万别出错,签罚单丢人。

从二楼厨房下来,碰到王总,他问我完事没,想起他说晚上和陈经理坐坐的事,忙道完事了,换完衣服就走,他说陈经理晚一会儿去,我俩儿先走。

还是洪福饭店,现在洪福饭店已经成了据点,不但我来,厨房的员工也来,前台的也来,用他们的话说是我带的。

和老板已经很熟悉,每次来都给加个菜,菜倒是不贵,有时候是“辣炒花蚬子”,有时候是“盐水毛蚶”,瓜子不饱是人心,叫人心里舒服。

“老谭总来?”王总问我。

我说:“总来,他家是我饭点儿。”

“我省思找一家好点的饭店请你和陈经理呢。”他说。

“不用,也不吃啥,他家就挺好,主要是喝酒聊天。”我说。

“老谭孩子多大了?上初中了吧?”

“没呢,我家孩子小,刚三周岁。”

“你家孩子可挺小,我以为上初中了呢。”

“我结婚晚。”

他说:“我家孩子十四,上初中了。”

“学习咋样?”我问。

“学习不好,不爱学,天天挨骂。”他说完笑了,“现在孩子不好管,有主意。”

我说:“一家都一个,从小就惯着,可不好管咋的。”

唠了一会儿家常嗑儿,陈经理来了,开始喝酒吃饭。

“老谭,刚才老爷子来了,转了一圈走了。”陈经理说。

我问:“去厨房了吗?”

“没有,就在前台看看,我在楼上了,等我下来时候他正好往外走。”她说。

“老爷子是从新店回来,路过看看。”王总说。

“每天这时候他早睡了,今天准是有事。”陈经理道。

我说:“新店装修进展慢,也够他着急上火的。”

王总说:“现在饼店往外出兑呢,老爷子说饼店不做了,集中力量做新店。”

这件事我倒是听说一些,但没怎么上心。饼店的一些员工现在有找工作的,有的想到老店来,只是现在还在营业,不能说过来就过来。如果饼店兑出去,还能缓解一下粗粮人员短缺问题,是件好事。


状态提示:第510章 和王总、陈经理喝酒
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