“想要知道这东西怎么用很简单，但想要知道这东西为什么价值五十两黄金却需要跟着我学习五六个春秋。”肖恒莫测高深的说。
其实他也记不清热胀冷缩是什么时候教的了，而且他也懒得查，反正眼前这位古人又没经历过现代的科学教育，随便他怎么说。
“……”那壮硕的铁匠学徒显然并不相信，但碍于肖恒的身份也没反驳他。
“你知道什么叫‘温度’吗？”肖恒微微一笑，换了个话题。
“不知。”那铁匠学徒摇摇头。
温度一词究竟何时出现已经不可考证，但这个词的诞生一定与自然科学的发展有关系。
对于自身，古人只知冷热。对于外部环境，古人知道封河、开河，却对其所代表的温度并无具体的概念。
“温而度之。度量冰有多冷，水有多热，这个具体的数值就叫温度。”肖恒说着，伸手勾了勾，那铁匠学徒迟疑的将那个他自制的双金属温度计交给了他。
“而这个东西，就是用来衡量温度的。”肖恒手持这两片金属讲解道，“物体变热就会变大一点点，变冷就会缩小一点点，这个现象叫做热胀冷缩。”
“而不同的物体，热胀冷缩时的膨胀系数不同，在同样温度下的大小也就有所不同。”
“这个双金属温度计就用了热胀冷缩和不同金属膨胀系数不同的原理，当温度发生改变时，由于两端被固定的关系，膨胀系数较大的金属片就被膨胀系数较小的金属片拉弯。”
说着，肖恒将那两片金属微微弯曲：“温度的不同弯曲的程度也有区别，通过观测这两片金属的弯曲程度就能判断出不同的温度了。”
“……”铁匠学徒听得一脸懵逼，那些话明明都是汉语可他却怎么都没办法将它们组织成能理解的内容，若是卡通片的话，相信他脑袋上一定会冒出无数个问号来。
尽管听不懂但他还是想要努力的记住肖恒所说的每一句话，然而学渣的悲哀就在于……你努力去记也是记不住的。
然而肖恒依然没有放过他的意思：“我们把冰与水的混合物定为0度，低于零度的水就会结冰。而把0海拔时水沸腾的温度定为100度，高于100度的水就会沸腾。”
说到这里，肖恒微微顿了顿，缓缓道出了铁匠学徒最关心的问题（其实是在*度）：
“而金属也是如此。铅的熔点是327度……也就是说，当铅的温度达到327度时，铅就会变成铅水。其他金属例如铜的熔点是1083.4度，铁的熔点是1538……特别要说的是，水银的温度是零下39度，这也是为什么水银在常温下是体态的原因。”
“你知道铁为什么会变成钢吗？你知道生铁熟铁都有什么区别吗？你知道让金属变脆的杂质是什么吗？”肖恒身体微微前倾，“跟我学一段之后你就会发现，你师傅那所谓的炼钢绝学也不过如此。”
“……”
铁匠学徒面色发红呼吸急促，倒不是因为被肖恒扇动起了心思，而是因为……脑供血不足而导致整个人都变得酥酥麻麻的，过了好一会他的大脑才从近乎死机状态恢复过来。
肖恒也不催他，只是翘着二郎腿喝着酒，看着茶肆外熙熙攘攘的人群。
良久之后，那仿佛石像已让的铁匠学徒终于抬起头来，一脸认真的看着肖恒：“公子所言非虚？”
“把它扔火力你不就知道了？”肖恒随手将那铆子啊一起的两片金属扔了回去，“等你想通了就来找这张芳。”
“不必，我信了。”那铁匠学徒忽然抬起头道。
“哦？”肖恒抬了抬眉毛。
“之前不慎将其落入炉火中，我却只发现它有些弯曲，却未曾想到其中居然还有如此道理。”
那铁匠学徒把玩了一会那金属片，抬起头问道：“你家铁匠铺在何处？”
“哈哈哈……好好好，不知兄台如何称呼？”肖恒问道。
“小人姓王名二狗，从师之后又改了名字，叫王铁锤。”
肖恒强行抿住嘴唇，将差点问出来的问题咽了回去，换成了个正经点的问题：“铁锤兄是否还要跟你师傅辞行？”
“当是该去。”
王铁锤痛快的辞行而去，肖恒刚掏出来一半的安家费都没来得及给他。
不得不说，肖恒的时代绝大多数地方都比这大宋要好，唯有这诚信二字远远不如。
这里的酒家你去过两次就敢将价值数百辆的银器借你拿回家喝酒，吃完酒楼忘带钱也可下次再算，而这王铁锤刚跟肖恒谈好连安家费都不要就直接去跟原来老板谈离职……
人总说儒家社会如何如何不好，可至少这信、义二字可是融在骨子里的。
没等那王铁锤走多久，白胖白胖的张芳满头冒汗的回来了。
张芳从柜台后面拎了一壶水，也不往碗里倒，就这么拎着咕咚咚的喝了小半壶这才道：“公子，人都找好了，请您劳驾过过目？”
“人来了？”肖恒问道。
“没来没来，现在这些北人都进不了城门，若是要这些人进城我也能找到