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百度小说网 >> 重生耽美 >> 盛世慈光(重生) >> 分卷阅读417

入口。

“怎么?有什么不对吗?”贤世子是出了名的牙口好,胃口好,吃什么味道都好。

“拿油炒才能吃出菜心本身的鲜美。”沐慈则是出了名的牙口刁,胃口差,吃什么都要求高。

“炒菜吗?我喜欢,但这里没有人会做。”贤世子一听有更好吃的,口水,他在朝阳那里吃过山寨版的炒菜,知道正版在沐慈这里呢。

“那就叫他们学。”沐慈说,“叫掌厨师傅来。”

贤世子瞪大眼睛:“……”

牟渔道:“叫掌柜来吧,你给说说怎么做。”

沐慈摇头:“这东西靠说,不能做出好菜,一定要掌勺的来。要么我就进厨房去。”

贤世子眨巴眨巴眼睛,与沐广孝、沐永清两人大眼瞪小眼。

“怎么了?”沐慈不知道他惊奇什么。

众人摇头,这是个冷宫皇子,没常识不是新闻了,天京哪个不知道的?

贤世子于是耐心解释:

厨子、戏子、娼妓、乞丐等都属于下九流,不能叫贵人看见,整个一环的几条繁华街道,除了最当红的戏伶、花魁娘子等高级品供贵人赏玩,其他下九流人物是看不能在贵人眼前晃的。

叫掌柜过来已是开恩,如何能叫油腻腻,臭烘烘的厨子出现?

当然,也不怪沐慈想不到,上辈子他的世界观没有什么三教九流之分,这一世原九皇子也受过教育,所以沐慈说话、行事常常会惊到其他人。

贤世子趁机教训沐若松:“阿松,这就是你不对了,阿慈不懂这些,你也不多提点提点。”

沐慈可不喜欢别人教训他的人,淡声道:“我不在意这些,用不着子韧提点。我做事,只问事不问人,要知道隔行如隔山,掌柜听得再多也炒不出好菜来。”

沐广孝只觉得谪仙下凡一般的楚王应该被供奉在神台上,圣洁纯净,唯一的任务就是美化眼睛,净化人的心灵,如何能叫一个污浊不堪的厨子污染了?

他忍不住张嘴劝:“厨子日日围着灶台,一身烟火臭气……”

“厨子没烟火气倒有脂粉香么?少啰嗦,我饿了,去把人叫来。”沐慈饿得血压低,更不喜欢被人一再反驳。

沐若松对自己的二叔摇头。

贤世子早被父王和妹子提点过,知道楚王只是看上去软萌娇弱,实则强硬难缠。凡事他强调了第二次的,最好照着他的话做,否则这个人翻起脸来可从来不问对象,不管后果的。

而且他不按牌理出牌,你根本预料不到他会做些什么事。

贤世子就不想为了些微小事而闹僵,不再劝了,也给两个好友使眼色。

自有锦衣卫出去提人。

第215章 救定王·守望相助

泰和楼掌柜早听闻宫里的楚王擅吃,只可惜宫里防范严密,新式的炒菜、烧烤方法一直没流传出来,便是开悟园和定王府,也敝帚自珍,并不肯叫人学了去。

现在有幸被楚王亲自指点,简直是天大的恩宠。

掌厨却被吓傻了,他唯一一次被贵人宣召,是因为做得不够精细,被贵人发落,险些不能活。一听说楚王召见,立即吓得两股战战,直接软在地上起不来了。

楚王是谁?那可是龙子,大幸第一个藩王,天上星宿下凡啊。这样的天潢贵胄会厨艺这种下九流的东西吗?

掌柜正琢磨着给掌厨沐浴熏香……锦衣卫已经等不及,直接把软面条似的掌厨提溜上去了。因都是蒸煮菜色,掌厨身上油烟味道倒不重,衣服也干净。

掌柜忙忙跟进了厢房,并不敢抬头,两个人都“五体投地”跪下。

“免了,我不喜欢叫人跪着,不好说话。”沐慈的声音清润,语调平淡,并不咄咄逼人。

掌柜的起身,依然不敢抬头,而掌厨哆哆嗦嗦爬不起来,被锦衣卫给架起来了。

沐慈很平和地说:“叫你们来,是想让你们炒几个菜,不用怕。因你们之前没做过,炒坏了我不会怪罪。”

楚王说话比叮咚的泉水更好听,又和气……两个小人物腰不弯腿不软了,恭敬听着。

沐慈像指点合欢殿的御厨秦山一样,将炒菜的要领一一说了,很接地气地叮嘱:“可使用猪油、豆油,南方的茶油等,别用牛羊油,味膻。”又看掌厨包头巾的脑袋,叮嘱:“以后都用干净头巾把脑袋包好,别掉了头发灰尘进去。”

掌柜掌厨一一应诺,感激涕零下去炒制菜品。

实际上,古代炒菜没有发展,主要是缺油。

被称为芸苔的油菜还在西凉当白菜吃,没有传入华夏,百姓习惯吃牛羊肉,吃猪肉的少。油少,在客观上限制了炒菜的发展。

但泰和楼作为一环比较有名的酒楼,弄点油出来不在话下。

其实学会炒菜倒不是泰和楼今天最大的收获,最重要的——楚王是授业之师。

在古代,很多技巧包括厨艺都是家传绝学,轻易不外传。传给了人,就成了事实上的师徒关系,这在古代是很重要的关系,有时“诛九族”啥的,还会被牵连。

今天,楚王在泰和楼传下炒菜的手艺,那泰和楼就是楚王罩的了,这在整个天京,不,在全天下都是绝对的荣耀啊,出门可以横着走了。

掌柜派了机灵的小子,飞快去找东家报告了,怎么着也要东家亲自来道谢才是礼数。

而掌厨乐颠颠去炒菜,能成掌厨的就不是个笨的,其他的菜品也开始炒制起来。

从此,泰和楼在炒菜的路上一路狂奔,将天


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