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百度小说网 >> 耽美宠文 >> 星际厨娘养娃记 >> 分卷阅读320

大。

今天开始营业,三天前她就着手拟了一周的菜单。许多能提前准备的食材配料,她从上周就开始准备了。

杨力昆要帮忙,但也实在被食堂绊住,除非不睡觉才能忙得过来,也就被柳薇薇婉拒了好意。

“今天试营业,我们只做一顿晚餐,一周后,我们再逐渐过渡到提供午餐。”柳薇薇边走,边向大家解说。

“开实体餐厅,我也是第一次,只能大家一起摸索。首先,店面中有八张桌子,分别是一排一人桌共计五个位子,五组双人桌,以及两组四人桌。你们需要分配下每个人对应的服务桌号。”

现在是下午一点,柳薇薇预计的开门时间是五点。

她顶多只有两个小时,给他们分配讲解工作,剩下的时间就要去厨房料理了。

“袁宗蔚,你暂时充当大堂领班,负责协调店里所有的服务。你们三个怎么分配,就交给你了。开业前,先把大堂再打扫一遍。”

“是!”

柳薇薇点头,“今天我只做两个套餐,一个是油面筋塞肉盖浇饭,第二个是鱼香茄子煲。我会做成品给你们看,以免客人问起来,你们都不清楚是什么。”

“唐姐,你待会根据我的菜,帮我拍照打印并且写手工菜谱,十份足够了。鱼香茄子煲,标记上一颗辣椒,微辣程度,老人小孩,肠胃虚弱者谨慎点单。”

“好。”

“然后徐姐,唐姐,你们晚上在后厨帮我。两个套餐都配清炒时蔬跟蛋花汤,你们负责按照我的样子盛汤,盛菜以及加饭、摆盘,最后放到送餐口。”

“另外,只要有空闲你们就做一些简单的协助工作,比如今天的面筋塞肉,还有前面吃完的餐盘,服务员只要送到后厨,你们负责进行垃圾处理跟餐盘清洗,放到机器里就行……”

每个人突然就紧张起来了。

其他人都没干过类似的事情,柳薇薇也是半吊子出家。

星网跟实体店差太多了。

不使用机器人,几乎是从食材切配到烹饪到洗盘消毒等等,所有环节都要人工操作。

“另外,尤其重要的服务岗,你们要保持微笑。”柳薇薇转了个圈,看见如临大敌的三个黑面小帅哥,不由哭笑不得。

他们把这当做任务,全都严肃地不行,再加上晒得皮肤黝黑,身高身材又很勇猛,看起来很有压迫感。

“你们坐下,徐姐,你也来。”

“两两对着坐下,好,来,微笑。”

袁宗蔚跟张昊然面对面,两个男生看着对方,差点变扭死,忍不住就想要眼神乱瞄。

“你们眼中要有笑意,要让客人觉得宾至如归,凶巴巴的可不行。”

柳薇薇拿了张纸就挡住了袁宗蔚眼睛以下的脸。

“你们拿着纸练练,笑意不到眼底,那叫皮笑肉不笑。练不好,我要申请退人的哦。”

袁宗蔚:……

三个小兵有点羞涩,但谁都不想被退回去。

平时三人都是进不了食堂,现在打死也要在这边好好做一个合格的服务员。

“昊然同志,你这样笑,我晚上会做噩梦。”

“袁同志,你也好不到哪里去。”

“徐嫂,要不你先歇歇,我自己笑一会?”

“去去去,程立刚,皮痒了?!”

唐英茜通过一劫,赶紧逃到了厨房,开始准备菜单。

柳薇薇挑选这两个菜不是没理由的,食材跟烹饪过程都比较简单。

猪肉馅是早就准备好的,新鲜肉馅可以在冰冻情况储存一到两个月,开店之前只要拿出来解冻再进行调味就可以了。

她让前面四个服务员新手练着笑,自己就到后厨开始忙活了。

解冻之后的猪肉馅,依次放入适量的葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油再打入鸡蛋,按照一个方向快速搅拌,进行腌制。再拿出油面筋,一个个戳孔,就可以往里面塞肉了。

她自己吃的时候,喜欢加一点荠菜,或者加一点马蹄,增加口感的丰富度,还能有效解腻,增加纤维跟维生素,但今天套餐都配有蔬菜,为了便捷,她就选择纯肉糜了。

另外一个茄子粉丝煲,更是简单一点,洗净茄子之后,等到有客人点单再现做就可以。

**

还没到营业时间,在唐英茜制作完今日菜单,投放到门口的电子屏幕上后。

门口就已经排起了长队,一度堵塞了交通。

不因为口味,不因为军部,只因为便宜。

【油面筋塞肉套餐500信用币;茄子煲套餐200信用币。】

一开始很多人都在观望,甚至吃过茶叶蛋的人早早就来等着了,但等到价格出来,所有人还是再次被震撼了,这个低价让犹豫的人瞬间急匆匆地排起了队伍。

价格实在是低得从未见过!

等晚上五点,店门终于打开,排在第一个的女孩几乎是惊喜又担忧地踏进了店里。br


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