TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

百度小说网 >> 虐心耽美 >> 秦氏俏娘子 >> 第三十二章 酸爽的岐山臊子面

第三十二章 酸爽的岐山臊子面 (2/2)

。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。

入汤菜作法,木耳,温水泡开后,切碎待用。豆腐,切薄片入热清油,煎至蛋黄色出锅,切成细小菱形状待用。鸡蛋,煎成蛋皮,切小菱形片待用。黄花菜,温水泡开,切成小段待用。韭菜或蒜苗,以蒜苗最佳,洗净晾干,切成细小片,留用漂菜。

底菜一般为胡萝卜,切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅,锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅,再倒入胡萝卜末,同时旺火翻搅,放入碘盐。

半熟时,文火慢慢的焖,同时要勤翻动,一直将锅中的水分焖干,在菜快被焖熟时,放入味精、花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例,控制油和辣味合适。

面要做到韧、劲道,沸水出锅有光泽。通常是生面做好,揉团,蒙上湿布放五六个小时后再擀,这样面有韧劲,易于擀薄切细,沸水出锅有光泽,面劲道滑润。

调料选铁锅最好,注清水,旺火沸腾,放入肉臊子,再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅,并根据需要再行调味,旺火滚沸后文火热之,加漂菜。汤要注意色正,即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调,但要保持酸、辣、鲜基本口味,汤成。

将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。配汤是臊子面的关键所在,所谓一碗面,七分汤,汤很重要。

秦俏俏和婢女们每人吃了美美一碗,等到晚膳的时候,又将多余的臊子汤翻热了一下,配了些点心,应付了事。


状态提示:第三十二章 酸爽的岐山臊子面
本章阅读结束,请阅读下一章

秦氏俏娘子最新章节 - 秦氏俏娘子全文阅读 - 秦氏俏娘子txt下载 - 婳歆瑜的全部小说 - 秦氏俏娘子 百度小说网

猜你喜欢: 小欢喜(影视剧H改编)王老汉扒灰《快乐人生》(未删节1…313章)猎艳江湖绿帽的幸福战姬母女丼战舰少女 女儿雪风被鬼父提督宫奸后怀孕,鬼父提督得知后,太开心了将雪风艹到晕迷碧蓝航线 光辉的绿母系列 NTR穿越人生女老板一边打电话一边被推哥布林杀手 Unlighted world(人类畜牧)追忆平凡年代的全家故事(全)神奇宝贝研究员之路职场女性的酸痛体验抗战烽火之护国系统香山淫圣传冬季恋歌娇妻之舞(翻译文)海下的蔷薇无口少女幻梦同学是背德变态书里书外(翻译文)姊弟情深(原名:无间欲念)上古华夏儒林外史千年僵尸在都市至尊重生温鼎决 (NP)末世之杀戮轮回辣妈时代魂与生
完本推荐: 女上女下(GL高H)药香(H)青梅煮酒(H)快穿之毒淫狱(H)并蒂莲(修改版)满城衣冠(H)淫贱模特儿孟美豪门艳事(H)青木不朽重生之生活就是流水账下雨天末世之逆杀[反重生]娱乐独裁者小人物(胖受)重生之甜蜜夫夫像仙子一样的女友璃儿舍友长出花穴怎么办(H)无谓(H)[主黑篮+兄弟战争]宅男女神我的母亲柳菁英他很耀眼自古J情出对门[电竞]熊警性事(H)无处着陆(BDSM)
最近更新: 房子要钱,故事要命天剑仙途超级魔法全才荒古纪元惑国毒妃高冷学霸非要暗恋我芦苇丛里的小乌龟剑诛江湖反派安静如花灾后 上安宁的爱情以夫为纲倒楣男悲情史(直男变双性)(H)厄运转移系统暴宠狂后之夫狼太腹黑爱莲说云卷云舒萝体登校ABO之诱拐田园牧场轻松吐槽无脑文潘多拉(文野同人)文野搞事情海豚兄弟会(**,轻微bdsm,无cp,各种ntr)犹记公子【双性】日后再见(H)反派感化计划二蛋的少年往事天使三部曲

秦氏俏娘子最新章节手机版 - 秦氏俏娘子全文阅读手机版 - 秦氏俏娘子txt下载手机版 - 婳歆瑜的全部小说 - 秦氏俏娘子 百度小说网移动版 - 百度小说网手机站