他们爷俩一边吃,一边小声说着话。
徐拙没有打扰他们,坐在柜台后面,拿着手机在网上查询燃面的做法。
燃面是四川宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。
原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。
看完网上的介绍,徐拙回想一下上午刚刚吃过的中原凉面,对做法有了一个模糊的概念。
这玩意儿跟热干面以及上午吃的凉面有些相似,都属于干拌面系列。
只不过燃面放的是红油,以及芽菜花生碎核桃碎什么的。
而热干面放的是芝麻酱。
花生碎和核桃碎好办,红油店里也有,但是这个芽菜,可不好找,估计林平市也没卖的。
徐拙给陈桂芳发消息,让她下次送羊蹄时候捎点宜宾芽菜过来。
至于面条,徐老板表示毫无压力。
和面时候加点碱,用手擀的方法做出来,绝对秒杀那些机制面条!